Carnes del Paraguay, una empresa liderada por el economista y empresario Fernando Arriola, ha decidido establecer operaciones en El Salvador con una inversión inicial de USD 5 millones que, además de abrir el mercado a sus productos, busca también acelerar el uso de USDT (Tether) como medio de pago y herramienta de inclusión financiera. Así lo compartieron desde la empresa en conversación con Cointelegraph en Español.
Arriola explicó que el proyecto nació de la identificación de una vulnerabilidad clave en el mercado salvadoreño: “Entre el 70 y el 75 % de la carne que se consume en El Salvador proviene de Nicaragua. Esa dependencia supone un riesgo para la seguridad alimentaria y mantiene precios altos para los consumidores”. Según el empresario, la compañía planea ofrecer carne bovina terminada a pasto, libre de antibióticos y a precios más accesibles para el público.
Pero el plan de Carnes del Paraguay va más allá de importar proteína. De acuerdo con el empresario, la compañía quiere aprovechar el ecosistema cripto que El Salvador ha desarrollado en los últimos años para facilitar el acceso a herramientas financieras modernas:
El país tiene apenas un 40 % de bancarización y la mayoría de las micro y pequeñas empresas operan en efectivo. Queremos ayudar a cerrar esa brecha, enseñar a la gente cómo usar activos digitales y facilitar pagos instantáneos con USDT sin comisiones
La estrategia comenzará en siete agromercados de la zona metropolitana de San Salvador, donde se venderá carne importada desde Paraguay y se habilitarán espacios educativos. Los agromercados del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) son puntos de venta directa donde productores y comerciantes ofrecen alimentos frescos a precios accesibles, eliminando intermediarios y fortaleciendo la economía local. Según datos oficiales, millones de salvadoreños visitan estos espacios cada año para abastecerse de productos básicos.
Además de instalar góndolas y cámaras de frío para mantener la calidad de la carne, la empresa prevé implementar un programa de capacitación financiera que incluirá talleres prácticos sobre el uso de billeteras digitales y el manejo de USDT. “Queremos que la gente pueda descargar una wallet sencilla y pagar con USDT. Lo importante es que el usuario no sienta que está lidiando con una tecnología compleja, sino con un medio de pago tan natural como el efectivo”, explicó Arriola.
El proyecto también busca transformar la forma en que los productores reciben pagos. “En la cadena tradicional, el ganadero suele ser el último en cobrar, a veces 30 o 60 días después de entregar su producto. Con USDT podemos pagarles al instante, reduciendo intermediarios y costos”, señaló. Según Arriola, esto es clave para mejorar la liquidez de pequeños agricultores y fortalecer la producción local.
Para respaldar la operación a largo plazo, la empresa ya aseguró un millón de libras de carne para 2026, con el objetivo de mantener un suministro constante y precios competitivos. Además, está trabajando con autoridades salvadoreñas para cumplir con la regulación vigente en materia de activos digitales. “El Salvador está demostrando liderazgo mundial en regulación cripto. El marco legal nos da seguridad para invertir y crear soluciones reales para productores y consumidores”, subrayó el CEO.
El Salvador y la regulación de stablecoins
Uno de los factores que impulsó a Carnes del Paraguay a invertir en el país es el marco legal que El Salvador ha desarrollado para activos digitales. En 2023, la Comisión Nacional de Activos Digitales (CNAD) aprobó el registro de Tether (USDT) como emisor supervisado. Esto significa que la emisión y circulación de USDT dentro del territorio salvadoreño se encuentra sujeta a supervisión estatal y a mecanismos de transparencia financiera, un punto que Arriola considera clave para generar confianza entre consumidores y empresarios:
“El hecho de que Tether esté regulado en El Salvador le da un respaldo que no siempre existe en otros países. Sabemos dónde están los fondos, existe un proceso de fiscalización robusto y eso brinda seguridad a usuarios que nunca han usado un activo digital. Es un antes y un después para cualquier negocio que quiera apalancarse en stablecoins”.
El empresario explicó que, aunque es un defensor de bitcoin, la estabilidad de USDT lo hace más adecuado para sectores con márgenes ajustados y para familias que no pueden asumir volatilidad. “Bitcoin es una tecnología increíble, pero su variación de precio puede complicar a poblaciones vulnerables. USDT ofrece estabilidad y permite transferencias internacionales sin los altos costos de intermediarios”, destacó.
Arriola también ve una oportunidad para que El Salvador consolide su posición como hub financiero en América Latina: “Antes, quienes querían emitir activos digitales tenían que ir a Suiza o Luxemburgo, donde los costos son inaccesibles para empresas medianas. Con la legislación salvadoreña, un país latinoamericano ahora puede atraer proyectos internacionales y abrir puertas a la tokenización de procesos productivos”.
Carnes del Paraguay abrirá sus primeros puntos de venta en noviembre y prevé lanzar su programa de educación financiera en diciembre. Mientras tanto continúa trabajando en el desarrollo de una billetera propia y en alianzas bancarias que permitan a los usuarios convertir efectivo en USDT fácilmente. “Queremos que comprar carne sea también una puerta de entrada a la economía digital. Comer y pagar son necesidades universales; si logramos simplificar la experiencia, más salvadoreños podrán acceder a un sistema financiero moderno”, concluyó Arriola.
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