IBM lanza red blockchain de seguimiento de alimentos, se une el gigante minorista Carrefour

El gigante tecnológico estadounidense, IBM, lanzó oficialmente su red de seguimiento de alimentos basada en blockchain, Food Trust, después de 18 meses de pruebas, reveló la compañía en un comunicado de prensa el lunes 8 de octubre.

En el mismo anuncio, la corporación reveló que otro importante minorista de alimentos, Carrefour, se une a su ecosistema. La compañía con sede en Francia que opera más de 12 mil tiendas en 33 países probará primero blockchain en sus propias tiendas. Tal como lo informa el comunicado de prensa de IBM, para 2022, Carrefour planea expandir blockchain a todas sus marcas en todo el mundo.

Food Trust de IBM se anunció por primera vez en 2016 como una solución blockchain que conectaría diferentes partes en la industria alimentaria. Durante el período de prueba, que comenzó en agosto de 2017, la compañía se asoció con Nestle SA, Dole Food Co., Driscoll's Inc., Golden State Foods, Kroger Co., McCormick and Co., McLane Co., Tyson Foods Inc. y Unilever NV .

Según IBM, durante su período de prueba, los minoristas y proveedores utilizaron la cadena de bloques de Food Trust para rastrear "millones de productos alimenticios individuales".

La corporación minorista estadounidense Walmart fue una de las primeras compañías en unirse a IBM para experimentar en ese espacio, en 2016, utilizando blockchain para identificar y eliminar los alimentos retirados de los que los clientes se habían quejado.

El mes pasado, Walmart anunció que pediría a los proveedores de Leaf Green que implementen un sistema de seguimiento de la granja a la tienda basado en el sistema de Food Trust de IBM.

Para IBM, la industria alimentaria es solo una de las muchas incursiones en la tecnología blockchain. La corporación estadounidense comparte el primer lugar con la corporación china de comercio electrónico Alibaba en relación con la cantidad de patentes relacionadas con blockchain presentadas globalmente. Recientemente, a IBM se le otorgó una patente para un sistema de monitoreo basado en blockchain que supuestamente ayudaría a prevenir diferentes tipos de hackeos y violaciones de seguridad.