La tercera empresa minorista más grande de América Latina y el equipo de SUKU, una plataforma Blockchain enfocada en hacer más transparente y eficientes las cadenas de suministro, lograron un acuerdo para aplicar la tecnología de la cadena de bloques para rastrear la cadena de suministro de la carne en Perú.

Centros Comerciales Sudamericanos S.A. (CENCOSUD), dueña de la cadena de supermercados Wong en la nación latinoamericana indicó la intención de llevar a cabo un proyecto piloto para que los proveedores y consumidores puedan escanear y certificar la procedencia de varios productos cárnicos.

La plataforma está estructurada para emplear contratos inteligentes de pagos y transacciones de la red de Ethereum, lo que permitirá a los vendedores y licitadores interactuar en el mercado, a través de las propiedades de contabilidad distribuida de la tecnología Blockchain, y a su vez obtendrán incentivos por servicios con el token SUKU.

Igualmente la aplicación diseñada para el consumidor, tendrá un backend blockchain de nivel empresarial usando Quorum, una plataforma autorizada por el gigante financiero J.P. Morgan disponible en las veinte cadenas de los supermercados Wong a lo largo de todo el Perú.

Gracias a la Blockchain, Supermercados Wong podrá verificar la trazabilidad de la carne de sus tiendas y garantizar a sus clientes el más alto estándar de calidad, con lo cual aspiran mejorar aún más la relación que mantienen con sus clientes, de acuerdo a declaraciones del Gerente Comercial de productos perecederos de la división de supermercados Cencosud Perú, Enrique Ameghino.

Al respecto, el CEO de SUKU, Yonathan Lapchick comentó el potencial de la aplicación de la tecnología Blockchain en los productos presentados en los supermercados y dijo que "...hay más de un billón de dólares sentado para que las compañías y las marcas lo tomen si pueden hablar el mismo idioma que los consumidores".

"Cada vez que un productor dice ‘vacuné a todos los animales, todos los animales tienen su certificado de bienestar animal’, entonces el sistema activa automáticamente una entrada a la parte que necesita confirmarlo, y ellos confirmaron ‘Sí’ o ‘No’ y presentar el certificado".

Lo más relevante de la implementación tecnológica es que los animales pueden ser rastreados, almacenados y luego revisables en la cadena de bloques. Además los consumidores judíos del país latino tendrán un trato casi personalizado , ya que junto a logotipo de SUKU puede aparecer una marca distintiva indicando que un rabino inspeccionó el producto.

Eric Piscini un ex líder global de Blockchain en Deloitte y asesor de SUKU dijo que requieren "una cadena de bloques que soporte todo lo que queremos hacer. Necesitamos al público para obtener mejores registro..Es una solución que hemos creado".

No es la primera vez que Perú se atreve a implementar la tecnología Blockchain en su territorio. El gobierno del país inca declaró a mitad de año que lanzaron junto al Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y una startup Blockchain llamada Stamping.io, un sistema de contratación pública transparente a raíz de los casos de corrupción alrededor de Odebrecht en la región.

Perú no es el único país dónde se ha aplicado la cadena de bloques para la trazabilidad de productos cárnicos. En Corea del Sur, la tecnología Blockchain será llevada para registrar la cadena de suministro de carne de res, lo que le brindará al consumidor la información sobre la fuente del alimento.

Asimismo en Norteamérica, la empresa privada Topco Associates también ha indicado el uso de la tecnología Blockchain para rastrear el origen de los mariscos gracias a la asociación de compañías como MasterCard y Envisible, ofreciendo una visión clara del proceso de la cadena de suministro.

Sigue leyendo: