El gigante minorista Carrefour usa blockchain para el rastreo de la cadena de suministro de productos lácteos

El gigante minorista francés Carrefour ha continuado el desarrollo blockchain aplicando la tecnología para rastrear leche, según un comunicado de prensa publicado el 1 de marzo.

A partir de marzo, el gigante de la venta al por menor está lanzando gradualmente su nuevo producto blockchain, la leche entera microfiltrada Carrefour Quality Line (CQL). CQL se promociona para garantizar a los consumidores una trazabilidad completa del producto a lo largo de toda la cadena de suministro, desde los agricultores hasta los estantes de las tiendas.

Con CQL, los consumidores podrán ver las coordenadas GPS de los granjeros cuya leche de los animales se recolectó, obtener información sobre cuándo se recolectó y empacó la leche, así como conocer a los diferentes actores involucrados en la línea de productos.

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El nuevo producto de Carrefour ha seguido una serie de implementaciones previas blockchain por parte de los principales minoristas de alimentos del mundo. En noviembre de 2018, Carrefour lanzó una solución de rastreo de alimentos impulsada por Hyperledger para rastrear pollos de granja con la marca "Calidad y Origen" en  España.

Anteriormente, el gigante minorista se había unido a la red de rastreo de alimentos habilitada para la blockchain de IBM llamada Food Trust, siguiendo a los principales productores de alimentos como Nestlé, Dole Food, Golden State Foods y otros.

A finales de 2018, otro grupo minorista francés, Auchan, amplió la solución FoodChain de TE-FOOD a otros cinco países después de una prueba de 18 meses de la herramienta blockchain de TE-FOOD en Vietnam. El producto blockchain, que permite un sistema de seguimiento de las ventas al por menor para determinadas categorías de productos, está disponible en Francia, Italia, España, Portugal y Senegal.

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