España: Bodegas Riojanas se asoció con Blockchain Wine por el interés en la trazabilidad de vinos

En España, Bodegas Riojanas se asoció a Blockchain Wine y la consultora EY para impulsar el proyecto Tattoo Wine, que aplica la tecnología blockchain a la industria vitivinícola. Así lo informó Inversión & Finanzas, el 11 de julio.

Según esa publicación, se trata de una plataforma de comercio electrónico que tiene por objetivo proporcionar al cliente toda la información vinculada a la botella de vino que está comprando o consumiendo, usando para ello la tecnología de cadena de bloques.

Es así que el término "Tattoo" son en realidad siglas por: Traceability (trazabilidad), Authenticity (autenticidad), Transparency (transparencia), Trade (comercio), Origin (origen) y Opinion (opinión). Así, se pretende integrar todo el proceso del vino: cultivo, recolección, envejecimiento, embotellado, transporte y comercialización. 

De esta manera, los consumidores podrán tener información sobre toda la trayectoria  ha tenido ese vino hasta llegar a su copa. 

Por otra parte, el diario La Vanguardia, explicó que el foco de la plataforma está puesto en mercados orientales: China, Japón, Corea del Sur, Tailandia, y Singapur, donde el consumo de vinos europeos se está expandiendo. Ese periódico detalló: "Cada botella de vino tendrá grabado un código QR que será único gracias al cual los participantes podrán acceder a la información de cada botella. De este modo, los compradores de Tattoo Wine accederán a datos que pueden ir desde la ubicación y conducción de los viñedos, momento y climatología de la vendimia, variedades de uva, información detallada de las barricas utilizadas en la crianza como procedencia de la madera y tipos de tostados hasta las notas de cata, o premios y reconocimientos que ha obtenido cada vino".

El proyecto Chain4track, desde Sevilla 

Según informó Cointelegraph en Español el pasado 2 de julio, un proyecto llamado Chain4track, busca también implementar tecnología blockchain para seguir los procesos de producción de vino. La iniciativa es desarrollada por alumnos del Master de Administración de Empresas que se cursaba en la Cámara de Comercio de Sevilla (España), según información de El Diario de Sevilla, en un artículo que lleva la firma de Álvaro Ochoa. Aquella publicación destacó este tipo de tecnología que encripta la información por las características de inviolabilidad y persistencia en el tiempo: "Estas características hacen que se pueda certificar la autenticidad y calidad del proceso de producción. Esta certificación proporciona valor añadido a productos o servicios a través de esta tecnología, cada vez más en auge".

La idea es ofrecer este servicio a empresas del sector vitivinícola para que, con dicho sistema puedan hacer un seguimiento de procesos y los clientes puedan saber con certeza de dónde viene y que elaboraciones ha tenido ese producto en concreto.

Se espera que las bodegas puedan utilizar este servicio para darle un valor añadido a sus clientes, pero también que la supervisión del proceso haga que puedan detectar fallos en la producción de forma rápida y certera. 

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