Una startup de Argentina apuesta a la tecnología blockchain para la trazabilidad de la carne

En Argentina, la startup Carnes Validadas se encuentra trabajando en un servicio basado en blockchain para rastrear la cadena de suministro de carne. Así lo comunicó BeefPoint, el 23 de julio.

Según el sitio web de Carnes Validadas, la visión de esa firma es desarrollar una red de creación de valor en la cadena de la carne argentina, integrada por empresas de los diferentes eslabones, en la que cada una hace su aporte. Consideran que esto se puede  lograr mediante el soporte tecnológico blockchain, capaz de dar transparencia y claridad al proceso de producción de carne.

Según el co-fundador de la compañía, Diego Heinrich, con esta plataforma blockchain los consumidores pueden ver "el Curriculum Vitae" de la carne que comen, obteniendo información sobre qué, quién, dónde y cómo se produjo. Con este servicio, se espera mejorar la transparencia y la eficiencia compartiendo información y controlando las transacciones de registro. 

Heinrich contó que la industria cárnica argentina no tiene comunicación integrada, y los principales productores y actores de la cadena de suministro emplean grandes esfuerzos para mejorar los sistemas de producción.

El co-fundador de Carnes Validadas también explicó cómo se aplica blockchain: "A medida que el animal pasa de un usuario a otro, está sellado y encriptado, creando un historial completo de toda la actividad de la vida del animal".

De esta manera, la cadena de bloques almacena el historial de vacunación, el historial animal y el peso del animal, así como la información de puntos de venta y transporte accesibles a cualquier actor de la cadena.

Cabe destacar que los co-fundadores de Carne Validadas, Diego Heinrich y Nicolás Balestrini, tienen trayectoria en la industria agroalimentaria argentina, con presencia en otras empresas de agronegocios del país.

BeefPoint informó también que Carnes Validadas ha cerrado una primera ronda de inversión de USD 120,000, con 23 inversionistas participantes, y ahora se está preparando para lanzar una ronda de financiamiento Serie A para fin de año.

Otras iniciativas en la región

En Paraguay, autoridades del sector público y privado firmaron un convenio marco de cooperación interinstitucional con el fin de fortalecer la trazabilidad del sector de la carne, a través de un sistema de cadena de bloques. Así lo informó el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de ese país, el pasado 18 de marzo.

La idea de utilizar blockchain es para mejorar la competitividad del sector e incorporar variables socio ambientales, como valor agregado para los mercados internacionales.

Según informó el citado ministerio en su sitio web, el objetivo del convenio es elaborar un programa piloto de identificación individual de animales, basado en un sistema informático alineado al concepto de blockchain que permita realizar verificación sostenible del ciclo productivo y de proceso desde el productor hasta el consumidor final.

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