La mayor cooperativa de alimentos de EE.UU. experimentará la tecnología Blockchain de Mastercard

Topco Associates, la mayor organización estadounidense de grupos para compra de alimentos al por menor, probará la tecnología blockchain de Mastercard en sus transacciones. 

Según un comunicado de prensa del 27 de octubre, Topco probará una plataforma de trazabilidad desarrollada por la empresa de logística Envisible. La plataforma Wholechain se basa en la solución Provenance de Mastercard, basada, a su vez, en blockchain. 

Topco utilizará la plataforma para rastrear la procedencia de los productos, la carne y productos pesqueros. 

La Blockchain proporciona transparencia a las cadenas de suministro de alimentos

La tecnología blockchain ha encontrado una aplicación generalizada en la industria alimentaria con múltiples empresas de alto perfil. 

Walmart, el importante minorista estadounidense, comenzó a utilizar la tecnologíablockchain para rastrear las cadenas de suministro de camarones de la India a principios de este mes. Según se informa, es la primera vez que se utiliza esta tecnología para el seguimiento de los camarones del país. Walmart China comenzó a rastrear los alimentos a través de su cadena de suministro con la blockchain Thor de VeChain en junio. 

El minorista declaró anteriormente que la tecnología blockchain permite a la empresa retirar más rápidamente los productos en caso de un posible problema de salud. 

En agosto, la mayor cadena de supermercados y minorista de Suiza, Migros, anunció que utilizaría el sistema de trazabilidad alimentaria basado en la blockchain de TE-Food para sus productos. 

La Blockchain puede ayudar a las cadenas de suministro de alimentos, pero se necesitan estándares

Cointelegraph informó recientemente que Alex Manders, jefe de soluciones blockchain de Information Services Group (ISG), ha instado a la Administración de Fármacos y Alimentos (FDA) a ofrecer una guía clara sobre las aplicaciones blockchain para mejorar la seguridad alimentaria.

En una reunión pública de la FDA llamada "Una Nueva Era de Seguridad Alimentaria más Inteligente", Manders dijo que el organismo regulador debería introducir directrices claras sobre cómo utilizar la blockchain de forma segura en las cadenas de suministro de alimentos. 

El ISG afirma que los principales retos a los que se enfrenta la adopción de la blockchain en las cadenas de suministro de alimentos no son de carácter técnico, sino más bien el desconocimiento total de la infraestructura existente de la blockchain, incluidos los modelos de colaboración y los proveedores. 

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