Investigadores a la FDA: brinden orientación sobre blockchain para la seguridad alimentaria

Una empresa global de investigación tecnológica insta a la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) de Estados Unidos a ofrecer una guía clara sobre las aplicaciones blockchain para mejorar la seguridad alimentaria.

Se necesita investigación federal

FoodOnline informó el 21 de octubre que Alex Manders, jefe de soluciones blockchain en Information Services Group (ISG), una firma de asesoría e investigación tecnológica con sede en Connecticut, instó a la FDA a analizar más de cerca el potencial de la tecnología blockchain.

En una reunión pública de la FDA llamada "Una nueva era de seguridad alimentaria más inteligente", Manders argumentó que la FDA debería investigar a los vendedores, las soluciones y las opciones de inversión blockchain y proporcionar orientación a las empresas de toda la cadena de suministro de alimentos sobre cómo usar esta tecnología para mejorar la seguridad alimentaria.

Los principales desafíos son "no técnicos"

Según ISG, los desafíos más importantes asociados con la adopción de blockchain en la industria de alimentos y bebidas no serían "técnicos", sino más bien la falta de conocimiento sobre la infraestructura de blockchain existente, incluidos los vendedores y los modelos de colaboración.

Como tal, los principales desafíos también incluyen la falta de marcos establecidos de industria y gobierno, agregó.

Esbozando el potencial de la tecnología blockchain para hacer que la cadena de suministro de alimentos sea más transparente y eficiente, ISG también pidió a la FDA que establezca fondos o subvenciones para agricultores, cosechadores, distribuidores y minoristas que decidan implementar blockchain.

La semana pasada, el gigante tecnológico global IBM anunció una colaboración con Raw Seafoods, una empresa de alimentos con sede en Massachusetts, para digitalizar la cadena de suministro de vieiras procedentes de la Pesquería de vieiras del Atlántico a través de la IBM Blockchain Platform.

Sin embargo, a principios de septiembre, el gigante minorista suizo de alimentos Nestlé reveló que su proyecto de cadena de suministro basado en blockchain había sido considerablemente más desafiante que muchos otros planes de innovación digital, haciendo que la organización reevalúe sus prácticas comerciales tradicionales.

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